Cartas | WineFandango

El mercado propone y Wine Fandango dispone. Ofrecemos una amplia y original carta de pinchos y vinos. Propuestas gastronómicas diferentes que abarcan desde un buen desayuno, un almuerzo, una merienda o una cena. ¡Qué rico Wine Fandango!

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CARTA

En esta carta te presentamos la versión más fandanguera de la gastronomía: platos que evocan la cocina tradicional, que guardan la memoria y la transforman para dar lugar a una oferta cosmopolita. Nuestras recetas ponen en valor la cocina de mercado y somos embajadores del producto riojano, que protagoniza muchos los platos que verás a continuación. Queremos hacer de tu momento gastronómico un espacio y un tiempo para desconectar, relajarse y disfrutar. Estás en buenas manos y dentro del agradable ambiente de este lugar de encuentro. ¡Déjate llevar! Wine Fandango hará el resto.

PARA EMPEZAR CON BUEN SABOR

ENSALADA DE CIGALAS Y MELOCOTÓN ASADO

vinagreta de nueces, huevo mollet y escarola frisé

CARPACCIO DE GAMBA CON SU ESENCIA Y PIÑONES

aderezado con un toque de aceite y sal

TERRINA DE FOIE GRAS CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE UVAS

acompañado de pan de cristal

PULPO ASADO A BAJA TEMPERATURA

sobre crema espumosa de patata y tierra de olivas negras

ARROZ MELOSO A LA MILANESA

mantecado en rueda de Parmesano terminado en mesa

MEJILLONES GALLEGOS

a la arrabiata

STEAK TARTAR DE BUEY CORTADO A CUCHILLO

con su aliño tradicional y láminas de pan finas y crujientes

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO O DE GAMBA ROJA

ración de 4 unidades

FRITO DE BACALAO

guarnecido con mahonesa de ajos asados y miel

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO FUENTECRUZ

100% de bellota de Extremadura con pan de cristal y tomate

EL ATÚN SALVAJE DE ALMADRABA

LÁMINAS DE VENTRESCA DE ATÚN ROJO

con reducción de marmitako

TARTAR DE ATÚN SALVAJE CON AJO BLANCO

de almendra Marcona

LOMO DE ATÚN A LA BRASA CON PIMIENTOS DE TRICIO

y judías verdes salteadas

HUEVOS ROTOS CON ATÚN ROJO DEL MEDITARRÁNEO

y daditos de patata frita

LA BRASA Y EL MAR

RODABALLO ASADO A LA BRASA

con su refrito ligado (para 2 personas)

LUBINA SALVAJE ASADA A LA BRASA

con su refrito de ajos (para 2 personas)

CHIPIRONES A LA BRASA

en emulsión tinta con cebolla caramelizada

LA BRASA Y LA CARNE

MAGRET DE PATO A LA PARRILLA CON RAGOUT DE CEREZAS

y reducción de tempranillo

PRESA DE CERDO ECOLÓGICO RIOJANO A LA BRASA

sandwich de piña y membrillo, salsa Char siu y rabanitos

JARRETE DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA Y LAQUEADO CON SU JUGO

acompañado de un puré de patata con mantequilla (mínimo 2 personas

CHULETA DE VACA VIEJA MADURADA

asada a la brasa con pimientos de Tricio (para 2 personas)

SOLOMILLO DE VACA VIEJA

gratén dauphinois y compota de manzana y pasas

UN CAPRICHO CON CARIÑO...

TARTA DE QUESO AL ESTILO “ZUBEROA”

con toffé de coco y su helado

TORRIJA DE PAN BRIOCHE CARAMELIZADA

con sopa de coco y helado de vainilla

CALABAZA EN TEXTURAS

namelaka de chocolate blanco y helado de Pedro Ximenez

TIRAMISÚ 2.0

terminado en mesa

LEMON PIE VEGANO

cremoso de limón con su sorbete

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GRUPOS

MENÚ PARA GRUPOS

Si vas a venir en grupo, puedes elegir uno de nuestros menús especiales. En ellos podrás disfrutar de nuestros clásicos y también platos exclusivos. El grupo debe ser de mínimo 8 personas y es imprescindible que contactes con nosotros para cerrar tu reserva en el 941 243 910.

MENÚ GRUPO GARNACHA (48 €)

MENÚ GRUPO MALVASÍA (55 €)

MENÚ GRUPO GRACIANO (58 €)

Solicitar con reserva previa llamando al 941243910 e indicando el menú elegido.
Las reservas de grupos deberán de hacerse mínimo con 2 días de antelación.
Menús para un mínimo de 8 personas.
Los menús pueden sufrir cambios según disponibilidad de producto de temporada.
No se atienden despedidas de soltero/a.

DESCARGAS

MENÚ ESTACIÓN DE LUNES A VIERNES (28€)

MENÚ FIN DE SEMANA (38€)

CARTA DE VERANO

SUMMER MENU (English version)

CARTA DE VINOS

BRUNCH

Brunch

Brunch Wine Fandango

Solicitar con reserva previa llamando al 941243910.
Las reserva deberá de realizarse mínimo con 1 día de antelación.
Menú para un mínimo de 2 personas.
El menú puede sufrir cambios según disponibilidad de producto de temporada.
No se atienden despedidas de soltero/a.

¿Te apetece probar algo diferente? ¿Quieres vivir una experiencia fandanguera? ¡Reserva una mesa y no te quedes con las ganas! Puedes hacerlo en [email protected] o en el teléfono 941 243 910.

¡Te esperamos en Wine Fandango!

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Horario

Lunes a Sábados de 12:00 a 00:00 h.

Domingo de 12:00 a 18:00 h.

Cocina de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h.

No se atiende a despedidas de soltero/a.

Dirección

C/ Vara de Rey - nº5

26003 Logroño - La Rioja

Tel: 941 243 910

Email: [email protected]

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